Fuente: elprogreso.es
El encuentro gastronómico, que se celebrará en el Pazo de Feiras, incorporará un concurso de cocineros y camareros de escuelas de hostelería dotado con tres premios de 1000, 400 y 200 euros
Feria L de Lugo, edición del 2025 / XESÚS PONTE
La Feira L de Lugo calienta motores para regresar al Pazo de Feiras los próximos 25 y 26 de octubre con una nueva edición dedicada a la gastronomía, la hostelería y la alimentación. El encuentro, organizado por AdisLugo, reunirá a distribuidoras lucenses para mostrar los productos y las marcas con las que trabajan habitualmente, además de ofrecer un programa de actividades dirigido a profesionales y aficionados al sector.
La feria abrirá sus puertas el domingo, de 12.00 a 20.00 horas, y continuará el lunes, de 12.00 a 21.00 horas. Durante las dos jornadas, los asistentes podrán conocer la oferta de las empresas distribuidoras y acercarse a diferentes propuestas vinculadas al sector gastronómico y hostelero.
Uno de los principales atractivos será la presencia de más de un centenar de bodegas, que mostrarán más de medio millar de vinos con representación de algunas de las principales denominaciones de origen gallegas y nacionales. La programación se completará con experiencias gastronómicas protagonizadas por productos autóctonos de tierra y mar, así como demostraciones de baristas, propuestas de coctelería y creaciones de cocineros.
Un domingo con cocina en directo, maridajes y café
La programación del domingo incluirá numerosas actividades repartidas a lo largo de la jornada. A las 13.00 horas tendrá lugar un showcooking, al que seguirá un maridaje a las 14.00 horas. La cocina en directo volverá a las 15.00 horas, mientras que a las 15.30 se celebrará otra propuesta de maridaje.
A las 16.30 horas coincidirán un nuevo maridaje y una charla dedicada a los cafés del mundo. La agenda continuará con más demostraciones culinarias a las 17.00, las 17.15 y las 18.00 horas. La última de ellas correrá a cargo de Nardo Eiroa.
El café, los vinos y otras bebidas tendrán también un papel destacado en las actividades previstas para el lunes, con nuevas catas, maridajes y talleres especializados.
Catas de whisky y nuevas experiencias detrás de la barra
Entre las actividades previstas figuran varias propuestas centradas en el mundo de las bebidas. Victoria Webb, embajadora de The Macallan, dirigirá durante los dos días una cata exclusiva en la que recorrerá algunos de los whiskies más excepcionales de la marca, su historia y los secretos de su elaboración.
El lunes, a las 12.00 horas, se celebrará una formación sobre The Macallan, que volverá a programarse a las 16.00 y a las 16.30 horas. También habrá catas de Johnnie Walker impartidas por Sergio Caro, embajador de Diageo.
Por su parte, el coctelero Javier Caballero invitará a los asistentes a descubrir nuevas formas de crear experiencias detrás de la barra. Las propuestas se completarán con actividades relacionadas con el café, que permitirán conocer distintas variedades y técnicas de preparación.
Un concurso para estudiantes de cocina
Como novedad de esta edición, el lunes se celebrará un concurso de cocineros y camareros de escuelas de hostelería, en el que estudiantes de distintos centros competirán por los primeros puestos. La iniciativa busca poner en valor el talento de las nuevas generaciones y su formación en el ámbito culinario.
El certamen repartirá premios económicos y material profesional. El ganador recibirá 1.000 euros, un juego de cuchillos y un Coravin; el segundo clasificado obtendrá 400 euros, un juego de cuchillos y un decantador, mientras que el tercero se llevará 200 euros, otro juego de cuchillos y un decantador.
Además, la escuela que resulte vencedora recibirá un cocedor profesional SmartVide de Sammic. El concurso cuenta con el patrocinio de la Xunta, Jelu, Cristo Galicia y el Concello de Lugo.